摘要
梨子等水果50％的损伤都来源于机械损伤,每年因损伤会造成大量损失.为了降低损伤,减少经济损失,结合原位观测手段来探究静压对梨子的力学-结构损伤特性的影响.选取雪梨、酥梨两个品种的梨子作为研究对象,分析了压距、压速、温度的影响.对梨子的静态压缩损伤机理进行研究,建立有限元模型分析了两种梨子的应力分布与损伤特性.结果表明:压距对损伤有显著影响,在压距小于1.6 mm时梨子试样处于弹性阶段,无结构损伤;梨子能承受的压缩能为11 N·mm,损伤面积与压缩能呈正相关,有限元应力分布结果验证了试验时的损伤面积;压速对两种梨子的影响不同.试验揭示了梨子的力学结构损伤机理,可为梨子运输降损、储存参数的设定等提供明确的指导.
基金项目
湖北省教育厅科研项目(Q20211609)
武汉轻工大学博士启动科研项目(2019RZ08)
武汉轻工大学校杰出青年科研项目(2020J06)
江苏省食品先进制造重点实验室开放基金(FM-202103)
湖北省重点研发计划(2022BBA0047)
维普
万方数据