基于OBE理念的"食品化学"课程教学创新实践

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中文摘要：传统"食品化学"课程存在教育观念无法满足学生的学习需求、课程基本理论抽象不易于理解、传统课堂教学的过程性评价不明确,以及课程考核方式单一等问题.据此,本文基于OBE理念,提出"食品化学"课程的教学创新设计,通过在教学中引入OBE教学理念,基于OBE理念对课程进行培养目标设计,在OBE理念下构建"食品化学"课程体系,采用多元化考核评估方式,培养出更加专业、素质全面的学生,增强学生的创新意识和终身学习意识,为未来食品产业的发展贡献力量.

作者：

裴志胜

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作者单位：

海南热带海洋学院,海南三亚 572000

关键词：

"食品化学" OBE理念课程教学创新实践

基金：

海南省教育厅项目资助

项目编号：

Hnjg2022-93

出版年：

2023

文教资料

南京师范大学

文教资料

CHSSCD

影响因子：0.137

ISSN：1004-8359

年,卷(期)：2023.(22)

参考文献量4