网络导报·在线教育2012，Issue(25) ：223-223.

关于职业学校烹饪教学改革的一点思考

刘石祥
网络导报·在线教育2012，Issue(25) ：223-223.
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关于职业学校烹饪教学改革的一点思考

刘石祥1
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作者信息

  • 1. 军事经济学院襄阳士官学校基层管理系食品烹饪教研室 441118
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摘要

职业学校的烹饪专业是一门既老又新的专业，“老”是因为其已有50多年的办学历史，“新”是因为其办学水平不高，与其它专业相比显得还不是很成熟，主要体现在教材、教学的内容以及教学、考核的方式上，本文就次展开分析。

关键词

职业学校/烹饪教学/改革

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出版年

2012
网络导报·在线教育
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ISSN：
参考文献量1
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