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论广西的"酸"文化——以仫佬族和毛南族为例
论广西的"酸"文化——以仫佬族和毛南族为例
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中文摘要：
"酸"食，是广西当地传统的有名小吃，在当地的食谱中是不可或缺的一道菜品。广西人爱吃"酸"，酸食在广西可谓是独具特色的当地小吃之一，而且"酸"的品种繁多，味道五花八门。本文主要从阐释"酸"在广西的历史追溯以及在典型的民族中对"酸"文化的传承与发展进行分析，探讨在新时代下如何传承民族饮食文化。
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作者：
廖姜婷
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作者单位：
西北民族大学,甘肃 兰州 730124
关键词：
广西
饮食文化
酸
出版年：
2020
文艺生活·下旬刊
湖南省群众艺术馆
文艺生活·下旬刊
影响因子：
0.036
ISSN：
1005-5312
年,卷(期)：
2020.
(6)
参考文献量
4
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