粮食加工2012，Issue(4) ：81-83.

储粮中磷化氢残留的影响因素及预防措施

程小丽 姜建枝 贾克强
粮食加工2012，Issue(4) ：81-83.
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储粮中磷化氢残留的影响因素及预防措施

程小丽 1姜建枝 2贾克强3
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作者信息

  • 1. 山东省粮油收储有限公司,济南250001
  • 2. 中央储备粮聊城直属库,山东聊城252000
  • 3. 山东临清中谷国家粮食储备库,山东临清243362
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摘要

论述了粮食在储藏期间,粮食中磷化氢残留形成的主要原因、影响粮食中磷化氢残留量的因素、磷化氢残留对食品品质的影响以及目前磷化氢在粮食中残留的现状和预防措施。

关键词

粮食储藏/磷化氢/残留/预防因素

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出版年

2012
粮食加工
陕西省粮油科学研究设计院

粮食加工

影响因子：0.341
ISSN：1007-6395
被引量1
参考文献量4
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