摘要
在社会多元价值交织、渗透的复杂背景下,单纯或过度依赖思想政治课对大学生进行价值引导的局限性日益凸显.专业课程作为大学课堂的主要阵地,发挥专业课堂教学育人的作用,是提升高校思想政治育人的关键抓手.食品工业是良心行业,《食品工艺学》课程是食品科学与工程、食品质量与安全专业的核心课程,将课程思政元素合理地融入本课程,对树立学生正确的职业道德观、价值观,培养学生的社会责任感极其必要.同时,该课程对培养学生的科学素养和创新精神,具有举足轻重的作用.
基金项目
茅台学院2022年度教育教学研究与改革项目(myj2022004)
2023年贵州省高等学校教学内容和课程体系改革项目(2023376)
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