粮食加工2024，Vol.49Issue(3) ：81-83.DOI:10.20170/j.cnki.lsjg.1007-6395.20240316

吉林长白山黑木耳产业的发展现状及问题思考

张丽 王旭 王金明 付连娟 孙鑫泽
粮食加工2024，Vol.49Issue(3) ：81-83.DOI:10.20170/j.cnki.lsjg.1007-6395.20240316
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吉林长白山黑木耳产业的发展现状及问题思考

张丽 1王旭 2王金明 1付连娟 1孙鑫泽1
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作者信息

  • 1. 吉林省产品质量监督检验院,长春 130000
  • 2. 延边朝鲜自治州农业科学院,吉林 延边 133000
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摘要

吉林省是我国重要的黑木耳产区之一,主要产区集中在长白山北坡的延边州和吉林市,因长白山独特的自然环境造就吉林木耳的优质品质,因其良好的产业和扎实的科研基础,为吉林木耳大规模的生产创造了有利条件.现阶段的吉林木耳还面临着菌种管理不完善,品质"不透明",掺假木耳"泛滥",品牌价值不强的等问题,加强菌种培育质量,增加标签及溯源管理,加大"吉林长白山木耳"的品牌宣传等方面要加大投入力度,打造"绿色"、"可持续"木耳全产业链发展.

关键词

长白山/黑木耳/菌种培育/标签/溯源管理/品牌宣传

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出版年

2024
粮食加工
陕西省粮油科学研究设计院

粮食加工

影响因子：0.341
ISSN：1007-6395
参考文献量9
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