吉林长白山黑木耳产业的发展现状及问题思考

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中文摘要：吉林省是我国重要的黑木耳产区之一,主要产区集中在长白山北坡的延边州和吉林市,因长白山独特的自然环境造就吉林木耳的优质品质,因其良好的产业和扎实的科研基础,为吉林木耳大规模的生产创造了有利条件.现阶段的吉林木耳还面临着菌种管理不完善,品质"不透明",掺假木耳"泛滥",品牌价值不强的等问题,加强菌种培育质量,增加标签及溯源管理,加大"吉林长白山木耳"的品牌宣传等方面要加大投入力度,打造"绿色"、"可持续"木耳全产业链发展.

作者：

张丽、王旭、王金明、付连娟、孙鑫泽

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作者单位：

吉林省产品质量监督检验院,长春 130000

延边朝鲜自治州农业科学院,吉林延边 133000

关键词：

长白山黑木耳菌种培育标签溯源管理品牌宣传

出版年：

2024

DOI：

10.20170/j.cnki.lsjg.1007-6395.20240316