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玉米脂肪酸值的近红外光谱快速测定研究

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采用近红外光谱漫反射分析技术和电位滴定法建立玉米脂肪酸值的近红外分析模型,并对模型进行预测准确性评价.结果表明:光谱预处理方法采用一阶导数S-G卷积平滑结合标准正态变换(1stD+SG+SNV);用偏最小二乘回归方法(PLSR)建立的玉米脂肪酸值定标模型校正相关系数为 0.945,校正标准偏差为 3.352;交叉验证相关系数为 0.914,交叉验证标准偏差为 4.244;外部验证相关系数为 0.933,预测标准偏差为 1.926.说明所建立的玉米脂肪酸值的近红外光数学模型预测准确性较好,可用于玉米脂肪酸值的快速预测.

陈伊娜、唐婉玲、王欢紫、淡洁、赵思博、侯俊华、周延智、张奕群

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玉米 脂肪酸值 近红外光谱

2024

10.20170/j.cnki.lsjg.1007-6395.20240423

粮食加工
陕西省粮油科学研究设计院

粮食加工

影响因子：0.341
ISSN：1007-6395
年,卷(期)：2024.49(4)