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甜瓜蒂抗氧化、降糖活性及化学成分分析的研究

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通过超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱技术(UHPLC-Q-Exactive MS)分析甜瓜蒂化学成分,推测主要色谱峰的结构.采用有机溶剂萃取法将甜瓜蒂 75％乙醇提取物分为石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水部位.利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、羟基(·OH)、超氧阴离子(O-2·)自由基清除试验、铁离子还原能力(FRAP)试验、α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的抑制作用考察甜瓜蒂乙醇提取物及其不同极性萃取部位的体外抗氧化活性和降糖活性.经U HPLC-Q-Exactive MS 检测,所得MS以及MS/MS 数据结合质谱裂解规律分析,初步鉴定出35 个化学成分,主要为氨基酸、有机酸和萜类化合物.甜瓜蒂提取物及其不同极性部位均具有一定的抗氧化能力,正丁醇部位抗氧化能力最强,其对 DPPH、·OH、O-2·自由基清除能力的 IC50 值分别为 0.234 8±0.053 mg/mL、0.148 5±0.027mg/mL、0.037±0.007mg/m L,总还原力也明显优于其他五个组分.随着浓度增加,5 种组分对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制率不断增加,石油醚萃取物表现出较强的体外降糖活性,其对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制能力的IC50 值分别为 12.17 mg/mL、1.452mg/mL.本研究系统分析了甜瓜蒂中各类成分,并进行了提取物及其萃取物成分抗氧化和降糖活性测定,其中正丁醇部位体外抗氧化活性最优,石油醚部位体外降糖活性最优.
Study on the antioxidant and hypoglycemic activity and chemical composition of PedicellusMelo

PedicellusMeloUHPLC-Q-ExactiveMSethanolextractextractantioxidanthypo-glycemic

李菡、张光财、赵艳霞、张欣雨

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陕西科技大学食品科学与工程学院(生物与医药学院),陕西 西安 710021

山东省食品药品检验研究院,山东济南 250000

甜瓜蒂 UHPLC-Q-Exactive MS 乙醇提取物 萃取物 抗氧化 降糖

国家自然科学基金中国博士后科学基金面上项目陕西省中医药管理局创新研发转化项目

818037842119562022-QCYZH-032

2023

陕西科技大学学报
陕西科技大学

陕西科技大学学报

北大核心
影响因子：0.418
ISSN：2096-398X
年,卷(期)：2023.41(5)
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