基于技术能力提升的专本衔接课程体系设计研究—

基于技术能力提升的专本衔接课程体系设计研究——以烹饪与营养教育专业为例

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中文摘要：文章首先概述了烹饪高等教育的发展与特点,以及烹饪与营养教育专业专本衔接项目,然后分析了烹饪与营养教育专业专本衔接项目课程体系建设存在的问题,接着论述了基于技术能力提升的专本衔接课程体系设计,包括课程体系设计原则与思路、专本衔接课程体系构建、教学方法与手段创新等,最后总结了基于技术能力提升的专本衔接课程体系实施的保障措施.

作者：

李锐、韩勤、冯莉、林俊辉

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作者单位：

岭南师范学院,广东湛江,524048

海南省财税学校,海南海口,571100

广州工程技术职业学院,广东广州,510000

湛江市心理学会,广东湛江,524000

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关键词：

技术能力专本衔接课程体系烹饪与营养教育专业

出版年：

2025

DOI：

10.16681/j.cnki.wcqe.202501046

西部素质教育

ISSN：

年,卷(期)：2025.11(1)