首页|重要的植物多酚及其抗氧化性能的研究概况

重要的植物多酚及其抗氧化性能的研究概况

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
目的 植物多酚类化合物是广泛存在于植物体内的一类具有强抗氧化活性的次生代谢物.笔者着重介绍了国内外近年来关于植物多酚的最新研究进展.方法 通过对白藜芦醇、槲皮素、儿茶素、水飞蓟素、大豆异黄酮等重要的植物多酚的化合物构效关系研究,阐述了其抗氧化机理.结果 与结论植物多酚具有良好的抗氧化活性,可广泛应用于食品、医药等领域.
Research overview of several crucial plant polyphenols and their antioxygenic property

邵芳芳、尹卫平、梁菊

展开 >

河南科技大学化工与制药学院,河南洛阳471003

植物多酚 抗氧化活性 构效关系

河南省科技厅科技攻关项目

092102210182

2010

10.3969/j.issn.1004-2407.2010.01.040

西北药学杂志
西安交通大学,陕西省药学会

西北药学杂志

CSTPCD
影响因子：0.912
ISSN：1004-2407
年,卷(期)：2010.25(1)
  • 62
  • 4