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"德-技-创"协同育人模式的"粮油食品加工技术"课程教学改革研究

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以焙烤食品加工项目为例,运用德育、技能和创新创业教育3个维度协同育人模式,从教学设计、教学实施、教学效果和改进措施四个方面对高职食品智能加工技术专业"粮油食品加工技术"课程进行教学改革研究,以提高课程教学效果,实现教学目标.

郝慧敏、张新海

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鹤壁职业技术学院食品工程学院,河南鹤壁 458030

"德-技-创"协同育人 粮油食品加工技术 教学改革 焙烤食品加工

鹤壁职业技术学院教育教学改革研究项目

2021JG003

2023

现代面粉工业
江苏省粮食工业协会

现代面粉工业

影响因子：0.133
ISSN：1674-5280
年,卷(期)：2023.37(3)
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