"发酵工程"课程思政教学的设计与实践

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中文摘要：发酵工程作为一门综合性学科,广泛涉及食品、制药、能源等多个领域,其在推动社会经济发展、保障人民健康和促进可持续发展方面具有重要作用.因此,构建"发酵工程"课程思政的必要性和迫切性凸显.阐述了"发酵工程"课堂思政建设的背景和意义,并提出了采用多元化教学和强化应用研究的教学方法.通过这些教学方法,旨在培养学生在学习发酵工程知识的同时,提高其思想道德水平和科学素养,并激发学生的创新精神和社会责任感,为学生的综合发展和社会进步做出积极贡献.

作者：

王玉芹、余永建

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作者单位：

江苏科技大学粮食学院,江苏镇江 212100

关键词：

发酵工程思政教育科研育人

出版年：

2023

现代面粉工业

江苏省粮食工业协会

现代面粉工业

影响因子：0.133

ISSN：1674-5280

年,卷(期)：2023.37(5)

参考文献量4