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稻谷出米率相关性分析及其参数优化

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整精米率是评价优质稻谷等级重要指标之一,但按GB/T 21719《稻谷整精米率检验法》方法检验受主观影响大,时间长,实际操作不便.研究了出米率与整精米率的相关性,初步探索出米率替代整精米率的可行性.研究结果:出米率与整精米率存在显著线性正相关,优化后的出米率检测参数是样品量150g、碾磨时间50s及筛孔直径2.0mm.

姚晶、苏春燕、樊婷、任冲

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苏州市吴中区粮油质量监测中心,江苏苏州 215156

整精米率 出米率 相关性 参数

2023

现代面粉工业
江苏省粮食工业协会

现代面粉工业

影响因子：0.133
ISSN：1674-5280
年,卷(期)：2023.37(6)
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