为了解江苏省 2023 年新小麦的质量情况,指导粮食收购工作,江苏省粮油质量监测中心组织各设区市粮食质量检验机构,在全省13 个市、75 个县区、1200多个村组扦取小麦质量调查样品 1 421 份,按照GB 1351-2008《小麦》规定的检验方法,对新小麦质量指标进行检验.检验结果(平均值)显示:千粒重 44.5 g;容重 792.7 g/L;不完善粒含量6.1%,其中占比较多的是生芽粒,含量为2.8%.通过对小麦多项质量指标和等级占比分析发现,2023 年新小麦质量较 2022 年有所下降.
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