高职院校食品智能加工技术专业"现场工程师"培养路径的探索

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中文摘要：分析高职院校食品智能加工技术专业在现场工程师培养方面存在的问题,提出以市场需求为导向制定培养目标、以目标为导向制定培养模式、依托培养模式构建课程体系、构建中国特色学徒制、健全培养质量评价体系及创建高质量现场工程师的培养机制等实现路径.

作者：

吕银德、赵俊芳、刘奇付

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作者单位：

漯河食品职业学院,河南漯河 462300

关键词：

高职教育现场工程师中国特色学徒制食品智能加工技术

基金：

河南省职业院校省级名师培育课题河南省高等学校哲学社会科学应用研究重大项目(2022)河南省职业教育和继续教育课程思政示范项目(2022)河南省高等教育教学改革研究与实践项目(2021)河南省教育系统党建创新项目河南省社科联项目

项目编号：

教职成[2022]115号2022-YYZD-15教办职成[2022]195号2021SJGLX7072023-DJXM-200SKL-2023-1118

出版年：

2024

现代面粉工业

江苏省粮食工业协会

影响因子：0.133

ISSN：1674-5280

年,卷(期)：2024.38(1)