现代面粉工业2024，Vol.38Issue(2) ：49-51.

信阳手工挂面产业的现状与发展路径研究

刘安伟 吕莹果 邱学明 徐卫
现代面粉工业2024，Vol.38Issue(2) ：49-51.
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信阳手工挂面产业的现状与发展路径研究

刘安伟 1吕莹果 2邱学明 3徐卫4
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作者信息

  • 1. 信阳航空职业学院公共教学部,河南信阳 464000
  • 2. 河南工业大学粮油食品学院,郑州 450001
  • 3. 河南省信阳市光山县人民政府,河南光山 465450
  • 4. 河南御宝食品有限公司,河南潢川 465150
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摘要

信阳因其独特的地理位置与气候条件,特别适合手工挂面生产,信阳手工挂面具有悠久的历史.介绍了信阳手工挂面的历史文化,分析其发展现状和面临困境,提出新时代信阳手工挂面产业的发展路径.

关键词

信阳市/手工挂面/产业现状/前景展望

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基金项目

河南省教育厅人文社会科学研究项目(2023-ZDJH-215)

出版年

2024
现代面粉工业
江苏省粮食工业协会

现代面粉工业

影响因子：0.133
ISSN：1674-5280
参考文献量21
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