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基于现代学徒制和OBE理念的食品智能加工技术类课程建设探索

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针对食品人才培养目标模糊、内容滞后、教学实施及评价方法单一等问题,漯河食品职业学院基于现代学徒制培养模式和OBE理念,结合食品产业特点,对食品智能加工技术类课程建设进行了探索.通过改进,形成了"一理念、二模式、三层级、三评价、四融合、八环节"的教学特色,教学效果良好,该研究成果可为其他食品高职院校培养技能型人才提参考.

王娇、刘玉青、焦婷婷、刘会阁

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漯河食品职业学院,河南 漯河 462000

现代学徒制 OBE理念 食品智能加工技术 课程建设

河南省职业教育精品在线开放课程项目(2023)

教办职成[2023]429号

2024

现代面粉工业
江苏省粮食工业协会

现代面粉工业

影响因子:0.133
ISSN:1674-5280
年,卷(期):2024.38(3)
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