现代面粉工业2024，Vol.38Issue(3) ：43-45.

基于现代学徒制和OBE理念的食品智能加工技术类课程建设探索

王娇 刘玉青 焦婷婷 刘会阁
现代面粉工业2024，Vol.38Issue(3) ：43-45.
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基于现代学徒制和OBE理念的食品智能加工技术类课程建设探索

王娇 1刘玉青 1焦婷婷 1刘会阁1
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作者信息

  • 1. 漯河食品职业学院,河南 漯河 462000
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摘要

针对食品人才培养目标模糊、内容滞后、教学实施及评价方法单一等问题,漯河食品职业学院基于现代学徒制培养模式和OBE理念,结合食品产业特点,对食品智能加工技术类课程建设进行了探索.通过改进,形成了"一理念、二模式、三层级、三评价、四融合、八环节"的教学特色,教学效果良好,该研究成果可为其他食品高职院校培养技能型人才提参考.

关键词

现代学徒制/OBE理念/食品智能加工技术/课程建设

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基金项目

河南省职业教育精品在线开放课程项目(2023)(教办职成[2023]429号)

出版年

2024
现代面粉工业
江苏省粮食工业协会

现代面粉工业

影响因子：0.133
ISSN：1674-5280
参考文献量7
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