现代面粉工业2024，Vol.38Issue(5) ：6-7.

关于面粉厂小麦品质指标的几点看法

梁宝权 王惠安
现代面粉工业2024，Vol.38Issue(5) ：6-7.
✕
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据

关于面粉厂小麦品质指标的几点看法

梁宝权 1王惠安1
扫码查看

作者信息

  • 1. 江苏三零面粉海安有限公司,江苏 南通 226699
  • 折叠

摘要

小麦品质包括品种、纯度、水分、灰分、容重、白度和筋力等多项指标,不同用途面粉的指标要求不同.我国小麦及小麦粉品质指标大多是从国外消化吸收而来,不能满足国内实际需要.介绍了小麦品质指标的应用情况,提出我国小麦品质指标创新与完善的建议.

关键词

小麦/品质/指标/创新

引用本文复制引用

出版年

2024
现代面粉工业
江苏省粮食工业协会

现代面粉工业

影响因子：0.133
ISSN：1674-5280
参考文献量2
段落导航相关论文