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融入大食物观的"食品安全学"课程教学研究
融入大食物观的"食品安全学"课程教学研究
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中文摘要：
大食物观充分体现了"创新、协调、绿色、开放、共享"的新发展理念,是今后一段时间我国粮食安全工作的指导思想.为更好地培养适应现代化发展的高素质食品科技人才,在"食品安全学"课程教学中有效融入大食物观可进一步扩大学生的知识面.探讨了"食品安全学"课程践行大食物观的重要性和融入大食物观的课程教学方法.
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作者：
常志娟、葛珍珍、王小媛
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作者单位：
郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南 郑州 450046
关键词：
大食物观
课程思政
食品安全学
出版年：
2024
现代面粉工业
江苏省粮食工业协会
现代面粉工业
影响因子：
0.133
ISSN：
1674-5280
年,卷(期)：
2024.
38
(5)
参考文献量
5
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