现代中小学教育2024，Vol.40Issue(1) ：33-38.DOI:10.16165/j.cnk.22-1096/g4.2024.01.007

基于食品主题的化学教学资源开发

吴晗清 郑金梦
现代中小学教育2024，Vol.40Issue(1) ：33-38.DOI:10.16165/j.cnk.22-1096/g4.2024.01.007
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基于食品主题的化学教学资源开发

吴晗清 1郑金梦2
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作者信息

  • 1. 首都师范大学教师教育学院,北京 100037;首都师范大学化学教育研究所,北京 100048
  • 2. 首都师范大学教师教育学院,北京 100037
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摘要

食品是生活中不可或缺的物质基础,蕴含着丰富的化学教学资源.结合课程标准,从食品的主要成分、化学保藏、腐败变质及食品污染物四个方面,对相关素材进行了统整.化学实践中,要重视跨学科教学,围绕食品主题进行综合性学习,结合生活经验在活动中开展探究性学习,借助社会性科学议题讨论促进健康生活方式的养成,从而达成核心素养,落实立德树人.

关键词

食品/化学教学/化学与生活/教学资源

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基金项目

全国教育科学规划2022年度教育部重点课题(DHA220414)

出版年

2024
现代中小学教育
东北师范大学,国家基础教育实验中心

现代中小学教育

CHSSCD
影响因子：0.54
ISSN：1002-1477
参考文献量5
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