新经济2015，Issue(32) ：128.

白花菜的栽培及食用方法

刘新宁
新经济2015，Issue(32) ：128.
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白花菜的栽培及食用方法

刘新宁1
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  • 1. 宁国市农村能源生态局 安徽省宁国市342300
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摘要

白花菜属白花菜科,是一种稀有的蔬菜,在宁国栽培历史悠久.据县志记载:"白花菜,楚种."太平天国时期,因战争及传染病,宁国死人很多,湖北(即楚)人大批迁入,白花菜就是那时传入的,可见它在宁国栽培已有一百多年历史.经腌制后的白花菜,其味独特鲜美,属宁国特色小菜.本文主要介绍了白花菜的特性、栽培技术及加工与食用方法.

关键词

白花菜/特性/栽培技术/加工/食用方法

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出版年

2015
新经济
广东省社会科学院港澳研究中心

新经济

影响因子：0.036
ISSN：1009-8461
被引量1
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