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高效液相色谱法测定不同品种石榴皮中5种类黄酮的含量

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[目的]研究新疆石榴皮中5种类黄酮物质的测定方法,分析不同品种石榴果皮中类黄酮物质的组分及含量,为新疆石榴类黄酮物质的良种选育和综合开发利用提供理论依据.[方法]以新疆主栽4个石榴品种皮亚曼、千籽红、赛柠檬和叶城石榴为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)分别测定其果皮中芦丁、槲皮素、槲皮苷、山奈酚和异鼠李素5种类黄酮物质含量.[结果]石榴果皮中类黄酮含量测定的液相色谱条件:C18(Agilent Poroshell 120 EC-C18柱,250 mm×4.6 mm,孔径4μm)色谱柱;流动相:100％甲醇:0.2％甲酸=55∶45,紫外检测器(G1362A RID),检测波长:360nm.5种类黄酮在21 min内完全分离,线性范围为1～ 150μg/mL(R2 =0.991 9-0.999 7),回收率为76.68％ ～124.50％,检出限为0.2 mg/kg,定量限为5 mg/kg.4个品种中均检出芦丁、槲皮素、槲皮苷、山奈酚和异鼠李素5种类黄酮物质,其中槲皮苷含量最高.[结论]4个品种石榴皮提取物中芦丁、槲皮苷、槲皮素、异山奈酚和李素含量差异较大,由高到低依次为:皮亚曼＞赛柠檬＞千籽红＞叶城石榴.
Determination of Five Flavonoids in Pomegranate Peel of Different Cultivars by High Performance Liquid Chromatography

孟新涛、魏健、许铭强、李德华、谭归、朱丽娜、邵文志、潘俨

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新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,乌鲁木齐830091

新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心,乌鲁木齐830091

喀什大学生命与地理科学学院,新疆喀什844006

新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052

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石榴 果皮 类黄酮 高效液相色谱法

国家科技支撑计划新疆农业科学院青年基金

2011BAD27B01-01-02xjnkq-2015038

2019

新疆农业科学
新疆农业科学院 新疆农业大学 新疆农学会

新疆农业科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.698
ISSN：1001-4330
年,卷(期)：2019.56(9)
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