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支架式分层教学在餐饮服务课堂中的运用
支架式分层教学在餐饮服务课堂中的运用
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中文摘要：
基于"以生为本"的理念，教师在了解学生发展差异的基础上，尝试为其搭建学习"支架"，实施分层教学，使有特殊学习需求的学生在有限的课堂教学时间内，最大限度地学习餐饮服务知识和技能，从而提高课堂教学效率。
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作者：
王玥
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作者单位：
上海市长宁区特殊职业技术学校 上海 200050
关键词：
餐饮服务
支架式教学
分层教学
出版年：
2024
新课程研究
湖北大家报刊传媒有限责任公司
新课程研究
影响因子：
0.233
ISSN：
1671-0568
年,卷(期)：
2024.
(18)
参考文献量
5
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