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杜泊羊和小尾寒羊杂一代羔羊与小尾寒羊羔羊生长性能、屠宰性能及肉品品质的比较

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本试验选用杜寒杂交一代羔羊(杜寒F1)与小尾寒羊羔羊各10只,研究同一饲养水平条件下,两者生产性能、屠宰性能及肉品品质的差异.试验结果表明:杜寒F1羔羊0～3月龄、3～6月龄平均日增重分别比小尾寒羊羔羊提高44.86％和38.58％(P＜0.05)；屠宰率和眼肌面积分别比小尾寒羊羔羊高出17.46％和19.93％(P＜0.05)；杜寒F1羔羊背最长肌肉中粗脂肪和钙的含量均显著高于小尾寒羊羔羊(P＜0.05).综合以上结果:杜寒F1羔羊的增重速度、屠宰性能产肉力和肉品品质均优于小尾寒羊,适合用作肥羔生产.

初汉平

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菏泽学院动物科学系,山东菏泽274000

小尾寒羊 杜泊羊 生长性能 屠宰性能 肉品品质 杂种

山东省高等学校科技计划

J10LC65

2012

畜牧与兽医
南京农业大学

畜牧与兽医

CSTPCD北大核心
影响因子：0.404
ISSN：0529-5130
年,卷(期)：2012.44(3)
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