西南大学学报(自然科学版)2023，Vol.45Issue(12) ：76-84.DOI:10.13718/j.cnki.xdzk.2023.12.009

植物源抗真菌肽原材料的筛选及桂皮抗菌肽提取工艺的优化

Screening of Plant-Derived Antifungal Peptides and Optimization of Extraction Process of Antifungal Peptides from Cinnamon

王虹霁 赵展展 李梦圆 张超文 王敬仪 韩玉竹
西南大学学报(自然科学版)2023，Vol.45Issue(12) ：76-84.DOI:10.13718/j.cnki.xdzk.2023.12.009
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植物源抗真菌肽原材料的筛选及桂皮抗菌肽提取工艺的优化

Screening of Plant-Derived Antifungal Peptides and Optimization of Extraction Process of Antifungal Peptides from Cinnamon

王虹霁 1赵展展 1李梦圆 1张超文 1王敬仪 1韩玉竹2
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作者信息

  • 1. 西南大学动物科学技术学院,重庆荣昌 402460
  • 2. 西南大学动物科学技术学院,重庆荣昌 402460;西南大学医学院免疫学中心,重庆荣昌 402460
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摘要

为寻找抑制霉菌的植物源抗真菌肽(AMPs)的原材料,选择了 53种具有潜在抑菌特性的植物材料,以黄曲霉和黑曲霉为指示菌,用硫酸铵沉淀法提取抗菌肽,对其抑菌活性进行评定;进一步选取桂皮为原材料,从浸提液种类、料液比、浸提时间和硫酸铵饱和度4个方面进行抗菌肽提取工艺的优化.结果表明:75.47％的供试样材料含有抗菌肽,籽实及根茎类含抗菌肽的比例为86.11％,明显高于花叶类(50％).抑菌圈直径达到15 mm以上的包括大蒜、丁香、桂皮、辣椒籽、桑叶、白芨、木香等12种材料.对桂皮提取工艺进行优化,得出在浸提液为PBS,料液比为1∶5.11 g/mL,浸提时间为39.29 h,硫酸铵饱和度为81.74％的条件下抑菌效果最好,抑菌圈直径可达到33.74 mm(p＜0.05).研究结果显示:抗菌肽广泛存在于植物组织中;植物本身可利用的部位中,籽实及根茎是抗菌肽分布的主要部位;提取工艺优化后,桂皮抗菌肽抑菌效果提高了 21.41％.

关键词

植物源抗真菌肽/生物防霉/桂皮/AMPs提取优化

Key words

plant-derived antifungal peptides/biological mildew preventive/cinnamon/AMPs extraction optimization

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基金项目

国家自然科学青年基金(31901929)

重庆市自然科学基金面上项目(cstc2021jcyjmsxmX1021)

中央高校基本业务费专项资金重点项目(XDJK2020B015)

出版年

2023
西南大学学报(自然科学版)
西南大学学报编辑部

西南大学学报(自然科学版)

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.825
ISSN：1673-9868
参考文献量11
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