预防医学论坛2006，Vol.12Issue(2) ：163-164.

上海市宝山区中小学校食堂卫生设施现况调查

Survey on Present Condition of Hygienic Facilities in School Canteens in Baoshan,Shanghai

俞幼娟 陈林军 叶宝珍 姜红英
预防医学论坛2006，Vol.12Issue(2) ：163-164.
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上海市宝山区中小学校食堂卫生设施现况调查

Survey on Present Condition of Hygienic Facilities in School Canteens in Baoshan,Shanghai

俞幼娟 1陈林军 1叶宝珍 2姜红英2
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作者信息

  • 1. 上海职工医学院预防医学教研室,上海,200237
  • 2. 上海市宝山区卫生监督所,上海,201900
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摘要

[目的]了解宝山区中小学校食堂卫生设施状况,为加强学校食堂卫生设施建设提供科学依据.[方法]2004年1～3月,对宝山区41所中学食堂、73所小学食堂进行调查.[结果]食堂建筑和布局合格率中学为96.59%,小学为94.07%(P＞0.05);食堂厨房设施设备合格率中学为90.10%,小学为86.60%(P＜0.05);食堂备餐间卫生设施合格率中学为86.71%,小学为80.52%(P＜0.05);食堂餐具清洗消毒设施合格率中学为90.20%,小学为86.90%(P＞0.05);食堂仓库设施合格率中学为87.80%,小学为81.73%(P＞0.05).[结论]多数卫生设施中学食堂好于小学食堂.

关键词

中学/小学/食堂/卫生设施

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出版年

2006
预防医学论坛
中华预防医学会

预防医学论坛

影响因子：0.645
ISSN：1672-9153
参考文献量3
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