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酿酒酵母和解脂耶氏酵母对不同酚酸的耐受性测定

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[目的]比较酿酒酵母和解脂耶氏酵母对不同酚酸的耐受性。[方法]以酿酒酵母和解脂耶氏酵母为材料，通过加入不同浓度的对羟基苯丙酸、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸和肉桂酸测定2种酵母的生长情况。[结果]2种酵母对不同酚酸的耐受性趋势一致，耐受性表现为对羟基苯丙酸=咖啡酸＞对香豆酸＞阿魏酸＞肉桂酸;解脂耶氏酵母对酚酸的耐受性大于酿酒酵母，更适合用于生产芳香氨基酸衍生物，尤其是肉桂酸类衍生物的生物合成。[结论]解脂耶氏酵母对酚酸的耐受性更大，为应用酵母合成黄酮类化合物以及从苯丙氨酸和酪氨酸衍生生物碱提供了理论依据。

王益娜、陈碧环、郭兆宽、刘祥宇、张广辉、杨生超

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云南农业大学农学与生物技术学院,云南昆明650201

酿酒酵母 解脂耶氏酵母 酚酸

云南省重大科技专项

2019ZF011-1

2022

参考文献相关文献
[1]庄以彬,吴凤礼,殷华,等.芳香族香料化合物生物合成研究进展[J].生物工程学报,2021,37(6).
[2]吴凤礼,王晓霜,宋富强,等.芳香族化合物微生物代谢工程研究进展[J].生物工程学报,2021,37(5).
[3]刘琪,戴宗杰,王钦宏.解脂耶氏酵母合成萜烯的进展:见微知著的改造策略[J].生物加工过程,2022,20(2).
[4]申晓林,袁其朋.生物合成芳香族氨基酸及其衍生物的研究进展[J].生物技术通报,2017,33(1).
[5]李寅.合成生物制造[J].生物工程学报,2022,38(4).
同作者其他文献同项目成果
[1]李莹,张广辉,王前,等.茉莉酸甲酯对三七叶总黄酮含量及其应答基因表达量的影响[J].中草药,2023,54(2):631-640.
云南农业大学学报(自然科学)
云南农业大学

云南农业大学学报(自然科学)

北大核心
影响因子：0.828
ISSN：1004-390X
年,卷(期)：2022.37(6)
王益娜,陈碧环,郭兆宽,等.酿酒酵母和解脂耶氏酵母对不同酚酸的耐受性测定[J].云南农业大学学报(自然科学),2022,37(6):1048-1053.
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