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臭参低糖果脯加工工艺研究

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介绍以臭参Codonopsis subglobosa W.W.Smith为原料，制作臭参低糖果脯的方法，通过实验确定了最佳的工艺参数，并制定出了产品质量指标。

尚云青

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云南中医学院中药系

中药 臭参 低糖果脯 加工工艺

2001

云南中医学院学报
云南中医学院

云南中医学院学报

影响因子：0.933
ISSN：1000-2723
年,卷(期)：2001.24(1)
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