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不同品种油甘子果实营养成分评价

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为系统分析评价不同品种油甘子(Phyllanthus emblica)果实的营养品质,以'赤皮'玻璃油甘'东坑甜'饼甜'六月白'和'马蹄甜'6个品种油甘子果实为材料,测定7项营养成分含量,运用主成分分析法对果实营养成分含量进行分析评价.结果表明,各品种油甘子维生素C和还原糖含量均较高;维生素C与蛋白质呈显著正相关,还原糖与可溶性固形物呈显著正相关.通过主成分分析提取出3个主成分,认为'赤皮'和'玻璃油甘'2个品种可作为油甘子丰产林建设的优良栽培品种.
Fruit Nutritional Evaluation of Different Phyllanthus emblica Varieties

魏文华、谭仕俊、周伟超、许祝莨

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台山市甫草林场,广东 台山 529231

油甘子 营养成分 主成分分析

广东省林业科技创新项目

2019KJCX037

2021

10.3969/j.issn.1009-7791.2021.02.002

亚热带植物科学
福建省亚热带植物研究所

亚热带植物科学

影响因子：0.503
ISSN：1009-7791
年,卷(期)：2021.50(2)
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