中药浸膏真空干燥过程中表面结壳行为的成因、影响因素与研究策略

Discussion of causes,influencing factors and research strategies of surface crusting behavior of traditional Chinese medicine extracts during vacuum drying

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中文摘要：真空干燥是中药浸膏的主要干燥方式之一,但效率低下、干膏质量不佳,已成为中药制药行业的痛点、难点问题.表面结壳是引起该问题的重要原因,但相关研究尚属空白,实践中面对该问题束手无策.首先阐述了表面结壳的成因、探讨了表面结壳行为影响因素;然后分析了利用质构仪技术建立其表征方法体系的可行性;再基于中药浸膏干燥特性以及多种干燥技术,分析中药浸膏真空干燥过程中表面结壳行为是表面无结壳、表面壳层固化与表面壳层增厚3阶段演变过程;最后根据多种其他干燥技术原理与特点,针对各阶段进行精准调控,推迟表面结壳、延缓壳层固化、优化壳层结构,将有助于提高中药浸膏真空干燥效率,保证干膏质量.

作者：

唐欣、李远辉、谢好、万娜、伍振峰、王学成、杨明

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作者单位：

江西中医药大学现代中药制剂教育部重点实验室,江西南昌 330004

创新药物与高效节能降耗制药设备国家重点实验室,江西南昌330004

关键词：

中药浸膏真空干燥表面结壳演变规律调控机制

基金：

国家自然科学基金国家自然科学基金国家大学生创新创业训练计划江西省自然科学基金青年项目江西中医药大学1050青年人才工程项目江西中医药大学博士科研启动基金江西中医药大学大学生创新创业训练计划

项目编号：

819039298196071820211041201020212BAB2160102021BSZR003202110412203

出版年：

2022

DOI：

10.7501/j.issn.0253-2670.2022.02.032

中草药

天津药物研究院,中国药学会

中草药

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：1.632

ISSN：0253-2670

年,卷(期)：2022.53(2)

被引量6
参考文献量18