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蘑菇毒素毒性作用机制的研究进展

Research progress on toxicity mechanism of mushroom toxins

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误食毒蘑菇导致的中毒事件是食物中毒中引起死亡的主要原因,我国农村山区误食毒蘑菇中毒的事件时有发生.这些毒蘑菇中主要的毒素包括鹅膏毒肽类、鬼笔毒肽类、毒伞素类、丝膜菌毒素、毒蝇碱、鹿花菌素、鹅膏蕈氨酸、蝇蕈醇、毒蝇蕈腙、裸盖菌素类、鬼伞菌素、邻苯二甲酸二丁酯等,不同的毒素作用于机体的机制不尽相同.根据中毒的症状大体可分为肝脏损害型、肾脏损害型、神经精神型、光过敏性皮炎型、胃肠类型、溶血型和横纹肌溶解型7种类型.主要对蘑菇毒素毒性作用机制的研究进展进行综述,为深入了解毒蘑菇、蘑菇毒素及其蘑菇中毒机制提供参考依据.

楚建芝、崔琪、杨树德、伍国超、程显好、图力古尔、张蕊

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鲁东大学农学院,山东省食用菌技术重点实验室,山东省高等学校作物高产抗逆分子模块重点实验室,山东烟台264025

吉林农业大学食药用菌教育部研究中心,吉林长春 130118

毒蘑菇 蘑菇毒素 RNA聚合酶 鹅膏毒肽类 鬼笔毒肽类 毒伞素类 丝膜菌毒素 毒蝇碱 鹿花菌素 鹅膏蕈氨酸 蝇蕈醇 毒蝇蕈腙 裸盖菌素类 鬼伞菌素 邻苯二甲酸二丁酯

312000482019XDHZ0922021XDRHXMPT09ZR2021013

2022

10.7501/j.issn.0253-2670.2022.24.030

中草药
天津药物研究院,中国药学会

中草药

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.632
ISSN：0253-2670
年,卷(期)：2022.53(24)
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