为探究黄梁木与饲料桑混贮的发酵品质和微生物多样性,以黄梁木和饲料桑单独青贮为对照组,设置黄梁木(原料或灭菌)与饲料桑不同比例混贮,共10个处理(黄梁木:饲料桑为1∶9、3∶7、5∶5、7∶3、9∶1;灭菌黄梁木:饲料桑为1∶9、3∶7、5∶5、7∶3、9∶1).结果发现,黄梁木和饲料桑混合青贮后,pH值、乙酸、丙酸、氨态氮含量均显著降低,未检测到丁酸.未灭菌黄梁木:饲料桑为3:7及以上,或灭菌黄梁木:饲料桑为5:5及以上,青贮30d后乳酸含量较高,pH值(pH≤4.2)、乙酸、丙酸和氨态氮含量较低,未检测到丁酸,可达到优质青贮饲料品质.随着黄梁木在混贮中所占比例的增多,乳杆菌属(Lactobacillus)逐渐成为优势菌,未灭菌黄梁木:饲料桑为3∶7时,乳杆菌属已成为优势菌.黄梁木灭菌对青贮pH值、乳酸、乙酸含量均影响显著;混贮比例相同时,灭菌黄梁木对青贮品质的提升更高;因此,提高混贮品质的主要因素是黄梁木所含物质.综上所述,黄梁木与饲料桑混贮可显著降低青贮pH值、提高乳酸含量,优化微生物种群,提高青贮品质,其中黄梁木:饲料桑为3:7为最适混贮比例.
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