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《茶叶感官审评术语》国家标准修订概述

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茶叶感官品质是反映茶叶品质高低以及市场价格的重要指标,茶叶感官审评离不开审评术语的描述和运用.本文就<茶叶感官审评术语>国家标准修订的背景、修订的主要内容以及增加的术语和定义进行了介绍,意在引起全国茶叶感官审评人员对该新修订标准和修订内容的关注和重视,利于茶叶企业、科研院校以及茶叶品质鉴定机构等相关部门评茶员(师)之间统一目光,推动我国评茶人员审评技能的提高,促进国内和国际间茶叶感官品质审评的交流.
Establishment of national standard Items for Tea Sensory Evaluation

赵玉香、杨秀芳、邹新武、李宗垣

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中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州,310020

国家茶叶质量监督检验中心,杭州,310020

福建省安溪铁观音集团有限公司,安溪,362000

感官审评术语 国家标准 修订

2008

中国茶叶加工
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 全国茶叶加工科技情报中心站

中国茶叶加工

影响因子：0.471
ISSN：
年,卷(期)：2008.(3)
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