两种方法测定茶叶中茶多酚含量的比较

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中文摘要：本研究比较了GB/T8313-2002和GB/T8313-2008测定茶叶中茶多酚的含量.结果表明GB/T8313-2008比GB/T8313-2002测得茶叶茶多酚含量低了30～40%.

外文标题：Study on determination of tea polyphenols with two methods

作者：

黄皓、毛志方、涂云飞、孙艳娟

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作者单位：

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州,310020

关键词：

茶叶茶多酚测定酒石酸铁比色法 Folin试剂比色法

出版年：

2009

中国茶叶加工

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院全国茶叶加工科技情报中心站

影响因子：0.471

ISSN：

年,卷(期)：2009.(2)