微波与远、近红外技术在茶叶中的应用

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中文摘要：基于对国内外微波技术与远、近红外技术在茶叶上应用情况的阐述,以及在茶叶应用上存在的优缺点进行分析.微波、远红外技术在某种程度上相比传统茶叶加工方式有着自身的优势,可提高茶叶品质和加工效率.近红外技术在茶叶自动化加工、生产线在线检测上有很大前景,是茶叶加工发展的趋势.

外文标题：Applications of Microwave Technology, Far-infrared Technology and Near-infrared Technology in Tea

作者：

邵静娜、孙威江

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作者单位：

福建农林大学园艺学院,福建福州350002

福建农林大学安溪茶学院,福建福州350002

关键词：

微波远红外技术近红外技术茶叶茶叶加工

基金：

国家科技支撑计划国家科技支撑计划福建省科技项目福建省科技项目

项目编号：

012BAF07B05-52011BAD01B03-32012S00572012R0018

出版年：

2013

中国茶叶加工

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院全国茶叶加工科技情报中心站

影响因子：0.471

ISSN：

年,卷(期)：2013.(2)