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中国大学生茶叶消费研究——基于福建高校的分析

Research on Tea Consumption of Chinese College Students-Based on the Survey from Fujian Province

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文章基于福建地区1090个高校大学生样本数据,对大学生茶叶消费做了科学的分析,并利用多元logistic模型,对影响大学生消费不同类型茶叶的因素进行实证分析.研究显示,当前大学生的茶叶消费比例很高,调饮茶和茶饮料的消费比例基本与冲泡茶相当,由于大学生冲泡茶主要来自家庭,其饮用冲泡茶与月度开支无关,茶饮料和调饮茶消费则会随着月开支的增加而增加,大学生的冲泡茶消费主要受家庭因素影响,调饮茶和茶饮料消费更多的受到宿舍因素的影响,大学生茶叶消费与其对茶叶的认知有一定的正向关联.在此基础上,今后大学生茶叶市场的拓展,要充分考虑不同类型的茶叶,采取针对性的对策措施,尤其是要充分利用大学生茶叶消费的家庭效应和宿舍效应,在拓展方式、途径和产品组合上做出针对性的设计.

管曦、石琳、林畅、李静芸、杨江帆、谢向英

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福建农林大学经济学院,福建福州 350002

福建农林大学茶叶科技与经济研究所,福建福州 350002

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州浙江 310016

福建农林大学管理学院,福建福州 350002

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大学生 茶叶消费 茶叶类型 宿舍效应

福建省2011协同创新中心-中国乌龙茶产业协同创新中心专项

闽教科[2015]75号

2018

中国茶叶加工
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 全国茶叶加工科技情报中心站

中国茶叶加工

影响因子：0.471
ISSN：
年,卷(期)：2018.(3)
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