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美食类纪录片:"厚古薄今"之弊及对策探析
美食类纪录片:"厚古薄今"之弊及对策探析
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中文摘要：
近年来,国产美食类纪录片渐渐形成较为稳定的创作风格与抒情模式,但随着同类型作品日益增多,这类纪录片所秉持的"厚古薄今"的价值取向也显现出一些弊端.本文以近年来在主流媒体播出的美食类纪录片为例,从饮食与身体健康、生态环境、伦理道德等方面的关系入手,总结传统饮食文化中容易被忽视的部分以及不适宜过分宣扬的内容,并探讨改进的可能.
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作者：
陈沐
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作者单位：
山东艺术学院
关键词：
古法
环保
食物伦理
生态农业
出版年：
2021
中国电视
中国电视艺术委员会
中国电视
北大核心
影响因子：
0.398
ISSN：
1002-4751
年,卷(期)：
2021.
(11)
被引量
1
参考文献量
3
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