中国市场监管研究2024，Issue(3) ：70-72.

创新监管模式 提升餐饮业食品安全监管能力——以河南省为例

赵运涛 张建军 杨飞飞 李国发 刘智勇
中国市场监管研究2024，Issue(3) ：70-72.
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创新监管模式 提升餐饮业食品安全监管能力——以河南省为例

赵运涛 1张建军 1杨飞飞 2李国发 3刘智勇4
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作者信息

  • 1. 河南省市场监管局
  • 2. 河南省标准化和质量研究院
  • 3. 河南天利恒业科技有限公司(舌尖安全网平台)
  • 4. 河南省食品和盐业检验技术研究院
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摘要

本文以河南省"明厨亮灶"工程为研究对象,通过分析其实施环节存在的问题,从餐饮企业经营者、消费者、政府、智慧监管系统四个维度,提出提升餐饮服务业食品安全智慧监管的有效措施与建议,以更高效的监管模式、更智慧的监管方法、更多元的监管机制,形成新的食品安全智慧监管格局,更好满足人民群众对食品安全的新需求.

关键词

餐饮服务/明厨亮灶/食品安全监管/智慧监管

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基金项目

河南省科技厅软科学(232400410349)

出版年

2024
中国市场监管研究
中国工商行政管理学会

中国市场监管研究

CHSSCD
影响因子：0.301
ISSN：1004-7654
参考文献量7
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