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海星黄酶解液功效的初步研究

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目的 制备并初步观察海星黄酶解液的功效.方法 温和脱毒、胰蛋白酶酶解海星黄酶解液并初步观察其药理学和毒理学指标.结果 制备的海星黄酶解液皂苷和麻辣味感显著性减少,小鼠喂养显示海星黄酶解液具有强体补肾作用并且基本无毒.结论 海星黄酶解液可以作为功能性食品进行开发研究.
Preliminary study on efficacy of starfish hydrolysates

滕瑜、刘从力、赵斌、王彩理

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中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛266071

海星 酶解 毒理 药理

山东省科技富民强县专项

D2011-18

2012

中国海洋药物
中国药学会

中国海洋药物

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子:0.539
ISSN:1002-3461
年,卷(期):2012.31(4)
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