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钢鹅和四川白鹅体尺测量及屠宰性能的比较研究

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为探讨钢鹅和四川白鹅体尺性状和屠宰性能的差异,随机选取10周龄44只钢鹅和59只四川白鹅进行体尺和屠宰性能测定,并进行简单相关和典型相关分析.结果表明:无论是公鹅还是母鹅,钢鹅的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腹脂重和皮脂重均显著高于四川白鹅(P＜0.05);钢鹅在半潜水长和体斜长高于四川白鹅(P＜0.05).相关分析结果表明钢鹅体尺与屠宰性状各指标间共有37对相关性达到了极显著水平(P＜0.01),14对相关性达到了显著水平(P＜0.05),而四川白鹅体尺与屠宰性状间只有30对相关性达到了极显著水平(P＜0.01).由此可见,钢鹅的体尺和屠宰性能优于四川白鹅.

许恒勇、邹全、周浩迪、陈倩、张亚慧、宋浪、陈玲、杨俊、赵开强、李亮、王彦

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四川农业大学畜禽遗传资源发掘与创新利用四川省重点实验室,四川成都611130

西昌华农禽业有限公司,四川西昌615000

钢鹅 四川白鹅 体尺性状 屠宰性状 相关分析

四川省教育厅重点项目四川省科技支撑计划项目四川农业大学本科生科研兴趣培养计划项目

15ZA00252016NZ00552017085

2018

中国家禽
中国畜牧业协会 中国农科院家禽研究所 江苏省家禽科学研究所

中国家禽

北大核心
影响因子：0.482
ISSN：1004-6364
年,卷(期)：2018.40(21)
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