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皖西大别山区野菜资源及其开发利用

Wild mountainous edible plant resources and its development in western Anhui province

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皖西大别山区地处大别山北坡及其山麓地区,自然条件优越,植物种类丰富,也蕴藏了丰富的野菜资源.该文首次报道了该地区有维管植物野菜83科、223属、353种.然而其现状是,开发利用的种类少,加工方式简单,存在的问题突出.指出了当前应在查清资源的基础上,一方面尽快开发,另一方面深入进行产品深加工、栽培方法及资源保护等的科学研究.

闵运江、刘文中、陈乃富

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皖西学院生物系,安徽六安,237012

野菜资源 开发利用 皖西大别山区

安徽省教育厅自然科学基金

2004

中国林副特产
黑龙江省林副特产研究所

中国林副特产

CSTPCD
影响因子：0.244
ISSN：1001-6902
年,卷(期)：2004.(3)
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