黑木耳液体发酵产多糖的研究进展

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中文摘要：通过对国内外有关黑木耳液体深层发酵技术的研究,阐述了黑木耳液体发酵产多糖培养基组分的优化、黑木耳液体发酵环境、外源添加物等因素对黑木耳液体深层发酵产多糖的影响,为进一步对黑木耳液体发酵技术的研究提供了参考.

外文标题：Research Progress on Polysaccharide Production by Liquid Fermentation of Agaric Fungus

作者：

李丹林、朱柏润、于博唯、付晨曦、马诗雨、马怀良

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作者单位：

牡丹江师范学院生命科学与技术学院,黑龙江牡丹江 157012

关键词：

黑木耳液体深层发酵发酵产物黑木耳多糖

基金：

黑龙江省教育厅项目黑龙江省属教育厅项目牡丹江师范学院博士科研启动基金

项目编号：

1354ZD0061353MSYYB013MNUB201503

出版年：

2023

DOI：

中国林副特产

黑龙江省林副特产研究所

影响因子：0.244

ISSN：1001-6902

年,卷(期)：2023.(1)