摘要
菌糠是食用菌袋料栽培后的废弃料,菌糠中含有多糖、黄酮等菌丝代谢产物.实验以平菇菌糠为原料,提取主要活性成分之一即黄酮,采用超声波辅助响应面法优化提取条件,得到平菇菌糠黄酮最佳提取条件为:料液比为 1:52.13 g/mL、超声时间为 49.83 min、超声温度为 36.24℃,平菇菌糠黄酮提取率达 1.21%;平菇菌糠黄酮对DPPH 自由基具有清除能力,当浓度在 0～0.2 mg/mL范围内,对DPPH 自由基的清除能力随浓度的增加而增加,当浓度为 0.2 mg/mL时,对DPPH 自由基清除能力最强为 2.69%.
基金项目
2022年大学生创新创业项目(S202210233014)
2023年黑龙江省属高校基本科研业务费重点项目(1453ZD027)
2023年牡丹江师范学院科研项目(MNUYB202301)
牡丹江师范学院"揭榜挂帅"项目(kjcx2023-114mdjnu)
维普
万方数据