苦荞醋对糖尿病模型小鼠血糖的影响

Effects of Tartary Buckwheat Vinegar on Blood Glucose of Diabetic Mice

马挺军 ¹陕方 ²贾昌喜¹

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作者信息

1. 北京农学院食品科学系,北京,102206
2. 山西省农业科学院农产品综合利用研究所,太原,030031
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摘要

研究了3种不同含量D-手性肌醇的苦荞醋给予STZ(链脲佐菌素)造成糖尿病模型小鼠血糖、口服糖耐量及血脂生化指标的影响.将健康的昆明雄小鼠随机分为对照组、模型组和苦荞醋2号低、中、高3个剂量组与苦荞醋1、3号高剂量组.饲养4周后,测定不同剂量苦荞醋对小鼠血糖、口服糖耐量的影响.结果表明在4周的血糖测量中,与模型组比较苦荞醋2号中剂量组均有显著性差异(P<0.05),血糖比模型组下降了17.2%.对小鼠口服糖耐量试验,苦荞醋2号可辅助抑制糖负荷引起的血糖升高.苦荞醋2号具有降血糖活性.

关键词

苦荞醋/糖尿病模型小鼠/血糖

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基金项目

国家科技支撑计划(2006BAD02B06)

北京市科技新星项目(2007B030)

出版年

2010

中国粮油学报

中国粮油学会

中国粮油学报

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：1.056

ISSN：1003-0174

被引量8

参考文献量6

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