摘要
食品工业中涉及各种各样的生物分离技术,近年来,三相分配(TPP)法作为一种新型的非色谱生物分离技术,备受食品领域研究人员的关注.首先对TPP法应用于主要食品组分(油脂、蛋白及多糖)的分离提取方面的特点进行总结;再系统阐述了提取剂及提取条件对TPP法提取不同食品组分效率的影响;在此基础上,探讨了耦合其他辅助技术的TPP法提取强化工艺,并且介绍了 TPP法同时提取多种产物的应用进展.本文旨在阐明TPP法在食品组分提取方面的研究现状,预测TPP法未来的发展方向,以期为拓宽改进TPP法在食品领域的应用提取技术参考.
基金项目
安徽省自然科学基金(2008085QC142)
国家级大学生创新创业训练计划(202010363057)
安徽工程大学校级科研项目(Xjky2020063)
安徽工程大学大学生科研项目(KC22020017)
安徽省重点研究与开发计划(202104a06020030)
NETL
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