摘要
杜甫的《江南逢李龟年》中"正是江南好风景,落花时节又逢君",此处的江南便是湖南省省会,星城长沙,作为曾经的内陆交通枢纽,长沙的非物质文化遗产美食文化融合了五湖四海的特色,同时独特的自然条件也使其形成了极为别具一格的地域风味,其中以火宫殿八大传统小吃为首要代表.在长沙建设"强省会、兴文化""湘菜美食之都"以促进湘式美食蓬勃有机发展的重要战略之下,探析非物质文化遗产长沙火宫殿八大传统小吃的发展现状、发展失衡的原因,以及探寻如何进一步促进长沙火宫殿八大传统非遗美食的均衡发展和传承创新方法,使火宫殿八大传统小吃在美食文化竞争激烈的今天获得更多的生命力.
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