摘要
中华饮食文化源远流长,中国菜在全球享有盛誉.海南四面环海,热带海洋性季风气候,海南饮食名称种类繁多,不仅反映了烹饪的方式、调味料的配置、食材选择的广泛,还折射出海南独特的审美观与文化因素."十三五"期间,来琼入境过夜游客达478.76 万人次,国际旅游旅游收入达 288608.28万美元,但餐饮消费比重长期处于较低状态.基于认知识解理论,结合海南饮食文化译文实例,分析译文的差异,从详略度、聚焦、突显及视角四个方面深度剖析译文差异的原因,实现最大程度传递源语信息,促进海南饮食文化对外传播,助力海南自贸港建设.
基金项目
海南省教育厅科学研究项目(2021)(Hnkyzc2022-22)
海南省哲学社会科学基金研究项目(2023)(HNSKZC23-186)
国家科技期刊平台
NSTL
维普
万方数据