多元文化影响下的中华民族饮食文化中食品营养研究

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中文摘要：中华民族自古以来就是一个多元文化共存的社会,不同民族、不同地域的文化交融形成了丰富多样的饮食文化.近年来,随着全球化和信息交流的加深,中华民族的饮食文化受到了更为广泛的多元文化影响.传统的饮食文化逐渐融合了外来文化元素,形成了新的饮食趋势,这使得研究多元文化对中华民族饮食文化的影响成为一项具有重要意义的任务.通过深入研究多元文化对中华民族饮食文化的影响,我们能够更好地理解和解释中国人的饮食选择背后的文化动因,促使对传统饮食习惯的传承和发展更加有针对性.

作者：

李辉

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作者单位：

太原旅游职业学院,山西太原 030001

关键词：

多元文化中华民族饮食文化食品营养学

出版年：

2024

中国民族博览

中国少数民族文化艺术基金会

中国民族博览

ISSN：1007-4198

年,卷(期)：2024.(9)

参考文献量2