中国奶牛2022，Issue(4) ：55-60.DOI:10.19305/j.cnki.11-3009/s.2022.04.013

一种液态奶中乳过氧化物酶快速检测方法的建立

吕涛 孙志文 刘龙飞
中国奶牛2022，Issue(4) ：55-60.DOI:10.19305/j.cnki.11-3009/s.2022.04.013
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一种液态奶中乳过氧化物酶快速检测方法的建立

吕涛 1孙志文 1刘龙飞2
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作者信息

  • 1. 北京市兽药监察所,北京 100107
  • 2. 北京博欧实德生物技术有限公司,北京 100102
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摘要

本研究采用TMB法检测乳中的乳过氧化物酶,样品中的乳过氧化物酶与底物3,3′,5,5′-四甲基联苯胺(TMB)发生氧化反应,形成蓝色产物,加酸终止反应后,变为黄色,在450nm下测定吸光度,样品中乳过氧化物酶的活性与吸光度成正比,通过标准曲线定量.该方法操作简单快速,30min内可完成样品制备与检测;灵敏度高,检测限为25U/L;准确率高,回收率为101.93％～106.78％;可同时检测大量样品,结果重复性好,可满足快速检测的需要.

关键词

乳过氧化物酶/快速检测/巴氏杀菌乳

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出版年

2022
中国奶牛
中国奶业协会

中国奶牛

影响因子：0.416
ISSN：1004-4264
参考文献量1
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